All posts tagged: alimentacion

EL EQUILIBRIO ENTRE CUIDAR LO QUE COMEMOS Y SALUD MENTAL

EL EQUILIBRIO ENTRE CUIDAR LO QUE COMEMOS Y SALUD MENTAL

Psiconutrición, alimentación saludable y TCA: ¿Cómo conviven estas tres cosas?

images (1)

La prevalencia de los trastornos de la alimentación ha aumentado en los últimos años, o dicho de otro modo, cada vez más personas sufren problemas relacionados con la alimentación.

Entre las principales razones que podemos atribuir a esto, encontramos el consumo abusivo de reces sociales por parte de lo más jóvenes.

En este escenario ha surgido también el auge del interés por la alimentación saludable. Algo que en principio es positivo y transmite un mensaje de salud, ¿Podría estar siendo un factor de agravamiento del TCA?

Mi nombre es Alejandro Vera y soy psicólogo general sanitario y técnico en nutrición y dietética. En este artículo te voy a hablar sobre la interacción entre psiconutrición, alimentación saludable y TCA.

 

 LOS RIEGOS DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

La idea para este artículo me la ha dado un suceso que precisamente se ha movido durante las últimas semanas en Redes Sociales. Carlos Ríos, es el autor del movimiento Real Food, el cual aboga por enseñar a las personas a comer y elegir alimentos “reales” para así cuidar su salud, ya que, somos lo que comemos. Sin embargo, Carlos ha recibido un gran número de críticas y reproches desde los comienzos del movimiento. La razón: se acusa al Real Food de actuar como potenciador de los trastornos de alimentación. REAL FOODEn mi experiencia como profesional y trabajando día a día con personas que sufren problemas de TCA (Trastorno de la Conducta Alimentaria), es cierto que he detectado ya varios casos que han comenzado de este modo: “Cuidando la alimentación”. Lo cierto es que muchas personas que comienzan a cuidar lo que comen, la motivación real que tienen es bajar de peso. En este sentido, hay que romper una lanza a favor de Carlos, el mensaje por su parte siempre ha sido muy claro: Salud nutricional. Bajo mi punto de vista, el Real Food es una contribución positiva a la sociedad. Carlos ha conseguido concienciar a las personas de lo importante que es para su salud vigilar su dieta.

 

ENTONCES, ¿DÓNDE ESTÁ EL PROBLEMA?

 

A pesar de que el Real Food no refuerza conductas relacionadas con la restricción calórica, como sí ocurre en otro tipo de dietas como el ayuno intermitente, sí que hay una parte que puede ser peligrosa y es mal entendida por algunas personas: los alimentos prohibidos.

ORTOREXIA

Es bastante frecuente en los casos de personas que sufren anorexia nerviosa coger una aversión y miedo profundo a ciertos tipos de alimentos. En el momento que dichos alimentos se endemonian, esto sirve como refuerzo para continuar evitándolos y así, aumentando la ansiedad. De hecho, un trastorno menos conocido pero que también comienzo a ver cada vez con mas frecuencia es la ortorexia. Ésta es un trastorno psicológico parecido a la anorexia. Sin embargo, en este caso la preocupación principal no tiene tanto que ver con el peso y la imagen corporal, como con la obsesión por ingerir únicamente alimentos saludables.

En general, el detonante que potencia los problemas de alimentación de este tipo son los mensajes que favorecen el control excesivo y la rigidez. Esta es seguramente la mayor grieta que he encontrado en el Real Food.

 

LO QUE PUEDE SER UN PROBLEMA TAMBIÉN ES SOLUCIÓN

 

Para ser justos, también hay que reconocer la parte útil y positiva del movimiento. Un trastorno de alimentación como la anorexia es realmente incapacitante, incluso, las personas que lo padecen pueden llegar a por delante el miedo a subir de peso antes que la propia vida.

A muchos pacientes les sirve usar el “Real Food” o similar, como puente para salir del problema de alimentación. Saber que están comiendo, pero de una manera controlada es algo que ofrece seguridad y actúa como escudo protector ante la ansiedad que provoca volver a tener una relación más cercana con la alimentación.

 EN CONCLUSIÓN… 

Bajo mi punto de vista un trastorno de alimentación es algo más que la delgadez extrema. Cualquier relación con la alimentación que se exprese a través del control rígido y la obsesión, es un trastorno psicológico.alimentacion saludable

La alimentación saludable puede servir de pretexto ideal para favorecer trastornos de alimentación integrados. Esto es, personas que pueden mantener un problema con la comida sin que esto llame la atención ni se perciba la necesidad de cambiarlo.

El problema del Real Food no es el mensaje, si no como se recoge y esto, es sobre lo que se debe seguir trabajando.